Cocina Central
La cocina central opera el programa federal de cuidado alimenticio para niños y adultos (CACFP, siglas en inglés), que proporciona alimentos y bocadillos a los niños (as) inscritos en las guarderías. La cocina central planea, prepara y entrega alimentos y suministros de limpieza a todas las guarderías administradas por la División de Desarrollo Infantil Estatal y Head Start de CAPK. Este programa también prepara alimentos para las excursiones y eventos sociales de Head Start.
Se proporcionan desayunos, almuerzos y bocadillos nutritivos, preparados higienicamente, dependiendo del programa al que cada niño (a) asista. La cocina central también proporciona alimentos especiales para los niños (as) que tienen alergias a algunos productos y necesidades dietéticas. Los menús incorporan una variedad de preferencias étnicas y culturales, están diseñados para proporcionar una amplia experiencia alimenticia para los niño (as). Los menús de la cocina central cumplen con los requisitos establecidos por Head Start y CACFP. La cocina central recibe información y comentarios de los niños, los empleados y miembros de la comunidad en las juntas del Comité de Asesoría Nutricional.
